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Nicolau nasceu no dia 7 de março de 1941, na cidade de São Vicente de Minas. Era filho de Antônio Roque e de Verônica Enriqueta.
Cursou o primário na Escola de Dona Julieta e passou sua infância e adolescência no sítio do Valinhos.
Em 29 de julho de 1932, Nicolau casou com Josefina Moreira de Oliveira e com ela teve vinte e um filhos: José, Aurélio, Maria José, Maria do Carmo, Maria, Sebastião, Verônica, Helena, João, Miguel, Gabriel, Catarina, Joaquim, Noêmia, Jussara, Vanda, Inalda, Francisco, Nicolau, Isaias e Inês.
Foi um homem muito dedicado à família, um bom esposo e um ótimo pai. Criou os 21 filhos com honestidade, muito trabalho e respeito. Nicolau também criou dois netos, após sua filha ter sido abandonada pelo marido.
Muito religioso, era católico assíduo, frequentador da Igreja Matriz e rezava o terço todos os dias. Muito honesto e responsável, tinha muitos amigos e era muito prestativo, sempre procurando ajudar ao próximo. Sua paixão era por instrumentos musicais, como o violão e sanfona, alegrando a todos que gostavam de uma boa música.
“Seu Nicolau”, como era conhecido, gostava de ouvir as pessoas, independente da idade. Se achasse pertinente dava um conselho baseado na sua experiência de vida. Procurava não se abater com os problemas da vida, se apegava a Deus nos momentos difíceis e vivia em função da família.
Foi fabricante de queijo e dedicou 50 anos de sua vida ao trabalho em laticínios, o que o fez muito conhecido na cidade e na região. Na Fazenda da Bela Vista, em São Vicente, trabalhou por 33 anos; no Laticínio Campo Lindo, em Cruzília, por 7 anos; no Campo Lindo, em São Vicente, por 5 anos; e em Ribeirão Claro/PR, por 5 anos.
“Seu Nicolau” faleceu por insuficiência cardíaca respiratória renal crônica, no dia 4 de setembro de 2009, em São Vicente de Minas, deixando muitas saudades a seus familiares e amigos.
