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Festival Sabores de Aiuruoca chega à quarta edição valorizando a cultura alimentar da Serra da Mantiqueira
Evento reúne gastronomia, agricultura familiar, turismo rural, oficinas, feira territorial e atrações culturais nos dias 5 e 6 de setembro, no bairro Cangalha
O município de Aiuruoca se prepara para receber a 4ª edição do Festival Sabores de Aiuruoca, que acontece nos dias 5 e 6 de setembro de 2026, no Centro de Eventos Ataliba Leonel, no bairro Cangalha. Consolidado como um dos mais importantes encontros dedicados à cultura alimentar da Serra da Mantiqueira, o festival vai muito além da gastronomia, promovendo reflexões sobre patrimônio cultural, agricultura familiar, turismo rural, memória, identidade e desenvolvimento territorial.
Criado em 2018, o Festival Sabores de Aiuruoca nasceu com o propósito de valorizar os alimentos produzidos no meio rural e preservar os conhecimentos transmitidos pelas famílias, cozinhas, quintais e comunidades do município. Ao longo de suas edições, tornou-se um espaço de encontro entre agricultores, cozinheiros, pesquisadores, artistas e visitantes interessados em conhecer a riqueza cultural e gastronômica da região.
A programação reúne oficinas, palestras, rodas de conversa, apresentações culinárias, atrações artísticas, feira territorial e atividades formativas, fortalecendo os saberes tradicionais e estimulando o diálogo entre diferentes gerações e modos de viver no campo.
À frente do projeto estão os aiuruocanos Maira Helena da Silva, gastróloga e pesquisadora da cultura alimentar, e Luis Felipe Soares Silva, comunicador social e produtor cultural. Filhos da tradicional cozinheira e quitandeira Tia Iraci, ambos cresceram cercados pelos sabores e costumes da cozinha mineira e transformaram essa vivência em um projeto voltado à valorização da identidade cultural da Serra da Mantiqueira.
Segundo Felipe, o festival nasceu da convivência com a cultura rural e da compreensão de que a cozinha representa muito mais do que um espaço de preparo dos alimentos. “A cozinha guarda memórias, fortalece vínculos e preserva conhecimentos que ajudam a contar a história de um povo. O Festival Sabores de Aiuruoca reúne pessoas que falam por meio da comida, do campo, das mãos que plantam e das panelas que cozinham”, destaca.
Para Maira Helena, o evento promove um ambiente de construção coletiva e de fortalecimento das comunidades rurais. “O festival inspira novas gerações a valorizarem seus conhecimentos ancestrais, criando oportunidades de geração de renda por meio da cultura, da gastronomia e da agricultura familiar. Também reconhece o papel histórico das mulheres, especialmente das trabalhadoras rurais, negras e indígenas, que foram fundamentais na construção da cultura alimentar brasileira”, ressalta.
Além da programação principal, o festival contará com uma Feira Territorial, reunindo produtos típicos da Mantiqueira, como queijos artesanais, cafés, mel, doces, quitandas e outros alimentos produzidos na região, incentivando o consumo de produtos locais e fortalecendo a economia rural.
Neste momento, estão abertas as pré-inscrições para pessoas interessadas em participar das experiências culinárias, espaço destinado à apresentação de receitas, histórias e saberes ligados à cultura alimentar. Artistas, cozinheiros, agricultores, produtores rurais, quitandeiros e agentes culturais também podem enviar propostas de oficinas, apresentações e atividades para compor a programação.
A 4ª edição do Festival Sabores de Aiuruoca é realizada por Luis Felipe Soares Silva e Maira Helena da Silva, em coprodução com Leonardo Elias de Paula Paixão e Flávia de Castro Freitas, por meio do Fundo Estadual de Cultura (FEC), com apoio da Associação de Moradores do Bairro Cangalha e de parceiros comprometidos com a valorização da cultura alimentar e do patrimônio cultural da Serra da Mantiqueira.
Mais do que um evento anual, o Festival Sabores de Aiuruoca consolida-se como uma importante iniciativa de preservação da identidade regional, fortalecendo o turismo de base comunitária, a agricultura familiar e a gastronomia como instrumentos de desenvolvimento sustentável para a Serra da Mantiqueira.
Mais informações e inscrições:
Instagram: @saboresdeaiuruoca
E-mail: saboresdeaiuruoca@gmail.com
